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GAULT MILLAU SCHWEIZ
„HOTEL DES JAHRES 2019“
Berühmte Gäste ließen das Bürgenstock Resort in exponierter Lage oberhalb des Vierwaldstättersees schon im letzten Jahrhundert zur Legende werden. Nun hat ein neues Kapitel begonnen: mit vier Hotels von 3 bis 5 Sterne Superior und dem einzigartigen 10.000 m2 großen Bürgenstock Alpine Spa fügt sich das Re- sort in eines der schönsten See- und Ge- birgspanoramen Europas.
Im Eröffnungsjahr erzielt das Bürgenstock Resort mit seinen acht Restaurants be- reits 58 GaultMillau-Punkte und hat sich als kulinarisches Mekka fest etabliert. Der GaultMillau Schweiz Chefredakteur Urs Heller schwärmt über das frisch gekürte Hotel des Jahres 2019: „Ein Resort von internationaler Klasse und Ausstrahlung mit verblüffenden, sehr authentischen Restaurantkonzepten!“ www.buergenstock.ch
SO SCHMECKT DER
GARDASEE
Eine Hotellegende in neuem Glanz
FINEST onTOUR I GOURMET
Im Gourmetrestaurant EVO zaubert Simone aus re- gionalen Zutaten und hauseigenem Olivenöl Gästen den norditalienischen Herbst auf den Teller. Stör-Kaviar aus Clavisano, Trüffel und Safran vom Monte Baldo – die Gardasee-Region kann kulina- risch mit weit mehr aufwarten als dem nördlichsten Olivenöl Italiens, Zitronen und der Gardaseeforelle. Die perfekte Adresse, um in den Genuss dieser lo- kalen Spezialitäten zu kommen, ist das Gourmetre- staurant EVO im Aqualux Hotel Spa Suite & Terme in Bardolino. In seinen Menüs vereint Chef Simone Gottardello nur die besten Zutaten der Region zu Gerichten, in denen Klassiker der norditalienischen Küche auch gerne einmal neu interpretiert werden.
„Für mich gehören Herkunft, Qualität
und Saisonalität zu den wichtigsten Auswahlkriterien meiner Zutaten.
Nur so können meine Gäste die geschmackliche Vielfalt der norditalienischen
Küche kennenlernen.“
Aqualux Hotel Spa Suite & Terme
Im 4-Sterne „KlimaHotel“ Aqualux Hotel Spa Suite & Terme finden die strengen Richtlinien der KlimaHaus Agentur Bozen Anwendung. Der sorgsame Umgang mit regionalen Ressour- cen und Nachhaltigkeit stehen dabei im Mittelpunkt. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel empfängt seine Gäste in 125 mo- dern eingerichteten Zimmern und Suiten. www.aqualuxhotel.com
FINEST-onTOUR.DE
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