Page 126 - Blaettermagazin_PCL_02_2022

Auf’s Dach
gestiegen!
TEXT: Jessica Bachmann BILDER: 1 Hotel Brooklyn Bridge, Hard Rock Hotel Teneriffa, Steinterrasse, Andaz Munich M´Uniqo, Four Seasons Hotels Prag
Im Sommer gehört ein Cocktail mit Sonnenuntergang auf einer Rooftop Bar einfach dazu. Ob mit dem Blick in die Natur oder auf eine Metropole, eines haben alle Dachterrassen gemeinsam: kulinarische und visuelles Genüsse.
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1 Natur pur
Natur kommt einem beim atemberau- benden Anblick der Skyline Manhattans nicht als erstes in den Sinn. Das Restau- rant The Osprey und Harriet‘s Rooftop Bar des 1 Hotels Brooklyn Bridge bieten sowohl auf dem Teller als auch im Glas ein leckeres Farm to Table Konzept mit Zutaten aus dem Umland. Auch das Interior des Hauses ist von der Natur in- spiriert. Ziegel, Marmor, Stein und Glas stammen aus der Region und sind so wie das Holz für die Möbel wiederverwendet.
1hotels.com
2
2 Fusion pur
Hier ist sogar der Name Programm – das kleine Pop-Up-Restaurant MIRU auf der Dachterrasse des erhabenen Four Seasons Hotels Prag ist nach dem japanischen Wort „miru“ benannt, was Ausblick be- deutet. Dieser bietet Sonnenuntergänge über der Prager Skyline auf der einen und die glitzernde Moldau auf der anderen Seite. Serviert wird ein siebengängiges Degustationsmenü mit japanisch-italie- nischer Fusionsküche.
fourseasons.com
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