Page 150 - PCL_02_2019

FINEST onTOUR I GOURMET I SCHENNA
Bildnachweis:99 Gompm Alm/Michael Paul
THE UNPLUGGED TASTE
Sinnen
MIT ALLEN
Bühne frei für sieben Spitzenköche heißt es am 25. August 2019 erneut beim Open-Air-Gourmet-Event
„The Unplugged Taste“ auf 1.800 Me- tern. Dann verwandelt sich die Gompm Alm im Südtiroler Wandergebiet Hirzer oberhalb von Schenna in eine offene
Showküche unter freiem Himmel. Die mit Michelin-Sternen oder Gault-Millau-Hauben dekorierten Küchenkünstler bereiten ihr jewei- liges Gericht an Holzherden ohne Elektrizität zu. „Unplugged“, also ohne Strom, ist auch die musikalische Untermalung des Events. An jeder der Kochstationen auf der Almwiese kreiert je ein Koch einen Gang, dazu werden Weine von renommierten Winzern gereicht. Die Teilnahme kostet 140 €/Pers., Reservierung unter info@schenna.com. www.schenna.com, www.gompmalm.it
GENIESSEN
SCHENNA
Diese Mitglieder der Südtiroler Koch-Elite – alle mit Sternen und Hauben ausgezeichnet – feuern ihre Holzöfen rund um die kunstsinnige Hütte an:
Gerhard Wieser (Restaurant Trenkerstube, Dorf Tirol),
Luis Haller (Luisl Stube im Schlosswirt Forst, Algund),
Othmar Raich (Restaurant Miil, Tscherms),
Reimund Brunner (Restaurant Anna Stuben, St. Ulrich/Gröden), Walter Weger (Gompm Alm, Schenna).
Mit von der Partie sind außerdem die beiden Sterne Gastköche Alfio Ghezzi aus dem Trentino und Martin Sieberer (Restaurant Paznaunerstube, Ischgl).
Zu den Gerichten bekommen Feinschmecker jeweils den passenden Wein, Bier und hausgemachte Säfte serviert. An verschiedenen Genuss-Stationen präsentieren zudem lokale Aussteller Südtiroler Spezialitäten, etwa beim Show-Backen mit Brotverkostung. Zum Abschluss steht der „Chef‘s Table“ für einen Small Talk mit den Köchen bereit.
Weitere Auskünfte
Tourismusverein Schenna Erzherzog Johann Platz 1/D I-39017 Schenna, Südtirol/Italien Fon + 39 0473 945669 info@schenna.com www.schenna.com
150 PCLIFE 02 I 2019
FINEST-onTOUR.DE