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DER PC SCHWABEN UND SEINE
MARTINI-GANS
Die jährliche Martini-Gans in der Künkele-Mühle ist/war für uns seit jeher eines der absoluten Jahres-Highlights. Jeder, der schon einmal dabei war oder schon mal davon „gehört“ hatte, freute sich auf diesen Gourmet-Event in der Kunstmühle. www.kuenkele-muehle.de
TEXT/BILDER: Das PC Schwaben-Kochteam, Frank Gindler
2020 – im 50. Jubiläums-Jahr des PC Schwaben ist alles etwas anders. Veranstaltungen im November
waren nicht möglich. Das war aber noch lange kein Grund Trübsal zu blasen. Die Künkele-Mühle wollte uns auch in dieser schwierigen Zeit eine kleine Freude berei- ten, so dass wir nicht ganz auf das vor- zügliche Gänse-Menü verzichten muss- ten. Das Konzept hieß in diesem Jahr:
Gans zu Hause
Das bedeutet: Das kulinarische Ereig- nis konnte in diesem un-bewegten Jahr bei den Mitgliedern des PCS zu Hause stattfinden!
Beim PC Schwaben heißt die Martins-Gans seit jeher „MARTINI-Gans“. „Namensgeber“ war Porsche Martini-Racing und das erfolgreiche Max Moritz Team.
Ablauf:
Über das Bestellformular wird bestellt: Das für 4-6 Personen zusammengestellte Menü ist komplett vorbereitet (tranchiert) und wird vakuumiert auf dem Postweg oder durch Selbstabholung nach Hause in die heimische Küche geliefert. Die ein- zelnen Zutaten müssen lediglich im Ofen bzw. Wasserbad erwärmt werden. Der be-
sondere Service: Auf Wunsch kommt auch ein Mitarbeiter der Künkele-Mühle per- sönlich zu Ihnen und „kocht“ das Gän- semenü direkt in Ihrer Küche.
Jedes PC-Schwaben-Mitglied erhält als kleine Anerkennung eine kostenlose Fla- sche Wein zum Menü.
Um es vorwegzunehmen: Unsere Bestel- lung, die Zubereitung, das hat alles ganz toll geklappt. Und die Gans mit allen Bei- lagen hat supergut geschmeckt. Den Wein haben wir genossen. Was gefehlt hat, das war das Ambiente in der Künkele-Müh- le und die vielen netten und zahlreichen Hin- und Her-Gespräche bei bester Stim- mung. Sicherheitshalber wurde daher
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